Kulinarik

Hier in der Casa Tödi haben wir ein Restaurant kreiert, das einen wahren Sinn für diesen Ort hat. Wo die Lebensmittel respektvoll zur Umgebung und zur Natur sind und wo die Saison uns diktiert was und wie wir kochen. Das Menu-Angebot wechselt stetig.

Jeden Frühling pflanzen wir viele Gemüse und Früchte in unserem Garten, welche durch alle 4 Jahreszeiten auf unserer Speisekarte anzutreffen sind. Was auch immer wir nicht restlos zu der Reifezeit verbrauchen können wird eingelegt, fermentiert, mariniert oder in Flaschen gefüllt.

„Respektiere alles, verschwende nichts.“ Das hat Manuel Reichenbach als kleiner Junge von seinem Grossvater gelernt.

Unsere Speisekarte beinhaltet zwanglose à la Carte Gerichte, die es den Gästen überlassen, ob Sie klein oder gross essen möchten. Sowie zwei Menus, das „Tempronza dalla Sesiun“ und das Degustationsmenu. Die zwei Menus reichen von 3 bis 7 Gängen und geben einen wahren Eindruck von dem, was die Casa Tödi ist.

Speisekarte

Öffnungszeiten

Donnerstag - Montag: durchgehend geöffnet
Dienstag & Mittwoch: Ruhetag

warme Küche

12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr

Hunde

Bitte beachten Sie, dass Hunde nur im Hotel erlaubt sind, nicht aber im Restaurant.

Gerne nehmen wir Ihre Reservationen telefonisch oder über das Reservations-Formular entgegen.

Fon +41 81 943 11 21
E-Mail casatoedi@casatoedi.ch

 

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